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贵州海鲜池图片

产地: 贵州省贵阳市

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节虾的做法比较独特,虾头单独取下摆盘,虾肉蜷成虾球,裹粉炸过浇汁,清甜的柠檬口感倒是更适合夏日了。

东星斑采用游龙蒸的做法,所谓游龙蒸,即是将鱼盘成圆状,摆出龙的造型,上桌后再由服务员从头到尾淋上酱油汤汁,直到汤汁慢慢渗入鱼肉中。这样的做法在蒸的时候没有夹杂任何调料,可以保持鱼*原始的滋味,而上桌后再淋酱汁起到了提鲜的作用。当然,这样的做法也是有好彩头的含义。

芝士焗小青龙,小青龙对半裹入芝士焗烤,大概是芝士爱好者都无法抗拒的美味。

除了海鲜,也有些特色菜值得尝试,比如这个特色猪脚冻,冰冻爽弹的口感,很适合餐前食用。


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